Halo, Casual People!
Gue baru nemu fakta yang bikin nalar gue kebanting. Niat mau bikin es batu cepet biasanya pake air dingin, kan? Logikanya suhu air dingin udah deket 0°C, tinggal turun dikit lagi langsung beku.
Tapi ternyata… air panas justru bisa membeku lebih cepat dibanding air dingin.
Fenomena aneh ini dinamakan Efek Mpemba, diambil dari nama Erasto Mpemba anak sekolah di Tanzania yang gak sengaja nemuin hal ini pas lagi bikin es krim tahun 1963. Waktu itu dia sempat diketawain guru fisika dan temen-temennya, sebelum akhirnya terbukti beneran secara ilmiah.
Kok bisa air panas nyalip air dingin? Para ilmuwan nemuin beberapa alasannya:
1. Penguapan Cepat: Air panas menguap lebih cepat, jadi volume air yang harus dibekukan otomatis berkurang.
2. Bebas Gas: Pemanasan mendorong keluar gelembung gas terlarut yang biasanya memperlambat pembekuan di air dingin.
3. Pelepasan Energi: Ikatan molekul air panas meregang dan melepaskan energi jauh lebih cepat pas ketemu suhu dingin mendadak.
Jadi, ketimbang nunggu air biasa dingin dulu, masukin air hangat/panas ke freezer malah bikin es batu lo siap lebih cepat.
Mau cobain pembuktiannya malam ini? Jangan lupa share ke teman loe yang suka buat es batu dirumah.
#SantaiTapiBerisi | Casualogue.
